An Intro to Venice’s Street Food

Aperitivo

 

 

To enjoy Venice’s street food is to embrace the erratic nature of a ritual that in the local dialect is called andar par bacàri (bacaro being a sort of wine bar/osteria typical of Venice). It consists of hopping from one place to the next whilst grabbing a drink and a bite at each stop. The bites are called cicchetti (from ciccus, in latin, which means small), while the drinks are generally called ombre (shadows).

Typical cicchetti consist of rissoles, sarde in saor (fried sardines topped with sweet and sour white onions), hard boiled eggs with anchovy, boiled baby octopus, and crostini will all sorts of toppings. As for drinks, a very very classic choice would be spritz – a drink that was indeed invented in Venice. However, most bacàri also have a good choice of local wines by the glass, and if one of them is prosecco còlfondo, I’d urge you to try it.

There’s no rule of thumb when it comes to choose a good bacaro. My suggestion would be to have a look at the patrons (are they locals? do they seem to know their food?) and see if what they are eating looks good. Then, check that it’s reasonably priced: a cicchetto shouldn’t be much more than 2 euro. Finally, keep an eye on the touristy areas; but rest assured that some of the best bacari are actually located in the heart of the city.

Do you want to know more? Click here to read my Venice Food Guide.

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24 Comments

  1. Reb July 9, 2012

    The spritz's shot is simply amazing. But what I really mean is that you're amazing.
    I've never loved the city that much, but now I'm starting to see it under new lights and more enjoyable points of view.

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    • Valeria July 16, 2012

      yep yep, torna e vedi, c'è tanto di bello dietro al turistume…metto in saccoccia l'amazing, che mi serve un sorriso in tutto sto grigiume di Londra.

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  2. chiara July 9, 2012

    What. A. Post. I miss Venice, I miss home and I miss you. Uh, and I miss sarde in saor, so much!

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    • Valeria July 16, 2012

      yes, I miss it too already. Miss u. Let's all go back to Italy and do occupy piazza delle erbe!

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  3. rossella July 9, 2012

    che foto meravigliose (pupille dilatate e sorrisetto ebete sulle labbra)

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  4. Regula July 9, 2012

    Loving the Italian table talk series from you ladies!
    I was fortunate to discover the 5/5 in Livorno last week with Juls and Emiko. I love street food, it's so beautiful to have simple but good food.
    No fuss, nothing posh! Just decent food!
    You made me long for Venice again, I love Venice! I discovered a small chicheti bar in the student area of Venice but as Venice is such a maze, I never found it again!
    Now I always remember to ask a card with details!
    Lovely pictures!

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    • Valeria July 16, 2012

      Exactly, decent, unfussy and cheap! Next time you go, ask for those places, amazing experience and really good food! 🙂

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  5. bruna July 9, 2012

    Bel post e belle fotografie!! Grazie per diffondere nel mondo le tradizioni locali italiane!!
    Un abbraccio

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  6. Michael July 9, 2012

    Beautiful Clicks!

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    • Valeria July 16, 2012

      Thank you so much, Michael, your words mean a lot to me!

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  7. la domestique July 9, 2012

    Great tips and photos! I'm loving this Italian table talk, and wish I could hop a plane there today. 🙂

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    • Valeria July 16, 2012

      Oh, do it soon! October is the best time to visit Italy! 😀

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  8. ilgamberorusso July 10, 2012

    Ciao che bello il tuo blog…unico limite per goderlo appieno è la mia scarsa conoscenza dell'inglese…anzi nulla; però le tue foto sono così eloquenti e magiche che è stato un piacere seguire seguire italian table talk anche a Venezia!:-D piacere di conoscerti laura

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    • Valeria July 16, 2012

      traduzione arrivata, scusa tanto del ritardo! piacere mio, grazie mille per essere passata!

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  9. Alelunetta July 12, 2012

    Al Marcà e Do Mori sono le mie tappe preferite tutte le volte che vado a Venezia. Soprattutto la Cantina Do Mori mi piace per l'atmosfera inimitabile.
    Poi, adoro l'andar per bàcari, perdermi tra le calli, respirare l'aria salmastra della laguna e ovviamente assaggiare polpette e sarde in saor! Bellissime foto! Ciaoo

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    • Valeria July 16, 2012

      Eh si, la cantina Do Mori ha quel mood inconfondibile! Il bello di Venezia è proprio quello che dici tu, avere il coraggio di perdersi e provare di tutto un po', se più persone lo facessero, sarebbe forse una città un po' più amata!

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  10. Venezia itinerari July 14, 2012

    Di articoli sulla nostra tradizione gastronomica se ne leggono tanti, ma così esaurienti e precisi era da tempo che non se ne vedevano, davvero complimenti quindi!
    Solo due piccoli dettagli:
    l'ombra cui risale il termine usato oggidì (e che corrispondeva ad un decimo di litro esatto) non era tanto l'ombra delle calli ma l'ombra dei campanili dove si trovano un tempo le mescite di vino.
    Inoltre l'origine del termine bacaro è piuttosto dibattuta, recentemente sembra essere tornata in auge questa versione:
    l'origine risale all'annessione di Venezia al Regno d'Italia. La barriera doganale sorta di conseguenza tra Venezia e la Dalmazia (che per mille anni fu possedimento veneziano), da cui provenivano gli apprezzati vini da osteria, aguzza l'ingegno di un mercante pugliese che terminato il suo servizio militare nella Regia Marina si era stabilito in città. E' sua infatti l'idea di importare dalle Puglie un vino locale per rivenderlo nel suo locale. Il vino in questione è molto corposo e forte, al punto che un gondoliere lo battezza "vin da bàcaro", cioè vino da baldoria.

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    • Valeria July 16, 2012

      Grazie mille per la precisazione, sono felice che ti sia piaciuto il mio post!

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  11. argone July 15, 2012

    Gorgeous pics, you know how to catch the italian mood … Love it !

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  12. Alen Agaronov August 12, 2012

    The negroni speaks to me <3

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  13. Michelle Y March 18, 2013

    Hi Valeria, I am travelling to Venice in April and this is some great advice. Only problem is that both my fiance and I are vegetarian. Would you have any suggestions for us? Thanks!

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