Green Banana Avocado Smoothie

I haven’t been around here for a while, and now I come to say farewell.

Time has slipped out of my hands these days, and the sunny days have kept me much more outside than what I could ever hope for.

It might sound pretty commonplace, but I haven’t been cooking much at all since the beginning of summer. With the complicity of the heat wave, the stretched daylight and the imminent holidays, my head has been light and unfocused, and my cooking has reflected its state: big salads, bruschettas and not much else. Sure, I might talk to you about how wonderful those salads were -and they were – but I am sure you have your favourite summer salad already, and what I could tell you might sound like nothing new.

I also have been eating out more. There was, and still is, a long list of restaurants that I wanted to try in London, as you might imagine, and thanks to these newly acquired free weekends and the clear evenings the weather has been gifting us with, I wanted to do anything but staying at home and cooking. So I didn’t.

This attitude of mine might turn me into just about the worst food blogger out there: inconsistent, moody, unprepared, unscheduled, fluctuating and so forth. But we are all humans behind this screen and sometimes we just have nothing to say, and everything to experience again and again before having something worth sharing. There is a time to stop talking, and start listening. I am in this phase. I will stay away from these pages, and from technology in general, for about three weeks. It is a long needed break from everything -the city, the mess, work etc. In the plans, there is me sucking every bit of sun coming my way, sleeping on the burning sand, eating raw veggies and drinking gallons of iced tea, walking on the shore, swimming, eating ice cream, tanning, running, breathing in all the iodine…In a word, living.

However, I don’t like to step out without leaving you something. In fact, I thought to share a recipe that has been making me extremely happy in the past few weeks. It is one of the nicest summer breakfasts I have ever experienced (although, I still have to try granita + brioche, so I reserve the right to change my mind): refreshing and light, it nourishes and quench the thirst, and it has a lot of readily available energies to tackle the heat of the day. And in my heart, I hope this heat will last for a bit…Happy holidays!

Green Banana Avocado Smoothie

serves 2
2 bananas, sliced and frozen
1/2 a large cucumber, peeled and sliced
2 handfuls spinach leaves, washed and rinsed
1/2 ripe avocado, sliced
3/4 cup of milk of choice, plus more to taste
2 tbsp hemp powder
2 tsp chlorella powder
4 ice cubes

Place bananas, cucumber, spinach and avocado in a blender, pour the milk over and start pulsing until you get a smooth and well-blended drink. Add chlorella and hemp, pulse a few more times to incorporate. Serve chilled, over ice if you like your drink very cold.

°°°°
[IT]
Smoothie alla Banana, Cetriolo e Avocado
per 2
2 banane affettate e congelate
1 cetriolo medio, sbucciato e affettato
due manciate di spinacini lavati
1/2 avocado maturo
180 ml di latte (quello che preferite)
2 cucchiai di polvere di semi di canapa sativa (hemp powder)
2 cucchiaini di chlorella in polvere
4 cubetti di ghiaccio (facoltativo)


Mettete la banana congelata, il cetriolo, gli spinaci e l’avocado in un frullatore. Aggiungete il latte e iniziate a frullare fino a che non avrete un composto liquido ma cremoso. Aggiungete le polveri e frullate per altri 10 secondi. Servite subito, freddo, con due cubetti di ghiaccio.

14 Comments

  1. luisa July 8, 2013

    Ti ho scoperta da pochissimo, e pian piano mi sto leggendo i tuoi post. Che coincidenze! Anche mia sorella anni fa ha frequentato Pollenzo i primi 3 anni, credo l'università fosse appena stata inaugurata, e anche noi siamo di origine veneta (Rovigo) da parte di padre ma cresciute a Bergamo e, inutile dirlo, interessate a tutto ciò che riguarda il mondo del cibo. Ne approfitto per chiederti dei consigli: sarò a Londra per quasi un mese quest'estate: ti va di indicarmi qualche indirizzo di pub/ristorante che non posso perdermi?
    Grazie e buona vacanza!
    Luisa

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    • Valeria July 27, 2013

      Inannzitutto, perdonami per il ritardo imbarazzante (ditto per tutti): ho mantenuto la parola, niente internet per un po' – e come si sta bene, eh? shsshhhh 🙂
      Londra: beh, ci sono così tante cose da provare! Ci sei mai stata? Cosa ti piace e cosa no? Così scremo un po'la lista 🙂

      Reply
  2. pips July 8, 2013

    Io adesso mi metto a contare le bollicine. Tutte. Tuttetutte.

    Reply
  3. Emiko July 9, 2013

    Well done, well deserved, this holiday of yours – I think everybody needs this every now and then and now you have me yearning for a summer break of my own too, no demands, just living. I won't keep you, no need even to respond, just wanted to say have a beautiful holiday!

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    • Valeria July 27, 2013

      Thank you. This break from everything really cleared my mind – I feel so refreshed. Now, I'll try to make the feeling last a little bit 🙂

      Reply
  4. Valentina July 9, 2013

    la foto è troppo divertente e tu sei un tesoro! buone vacanze e mentre aspetterò il tuo ritorno, mi farò ogni tanto compagnia con questo buon bicchierone! 🙂

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    • Valeria July 27, 2013

      spero ti sia piaciuto e ti abbia rinfrescato un po' 🙂

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  5. thelittleloaf July 9, 2013

    This looks like a very beautiful smoothie and the perfect health boost if you've been eating lots of rich food in restaurants. Happy holidays!

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    • Valeria July 27, 2013

      yep, it helped uplifting my spirit and also make me feel a bit ligher 🙂

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  6. Anonymous July 9, 2013

    Sì anche io sarò a Londra in Agosto…sarebbe fantastico se potessi darci qualche suggerimento assolutamente personale sui cafè/ristoranti da provare!! 🙂 Buone vacanze nel frattempo, blog meraviglioso..Francesca

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    • Valeria July 27, 2013

      OK, allora ne sparo alcuni! Mi piace tantissimo andare a Borough in settimana per il caffé da Monmouth e i formaggi di Neil's Yard (il fine settimana c'è il mercato, bello eh, ma troppo turistico per il miei gusti), e il sabato mattina allo Spa Terminus Market. Per bere qualcosa (vino) 40 Maltby Street vicino a Tower Bridge per vini naturali, ma anche Soif a Clapham. Birrette: mi piace The Draught House a Clapham -Northcote Road. Amo il mercato di Brixton per shopping food etnico e non, e per il vintage, e per il pane di Bread Bread. Pizza da Franco Manca sempre e comunque. Per un gastropub figo consiglio John Salt a Islington -si mangia anche bene. Burger più buoni da Shake Shack o da Byron. Per qualcosa di diverso, Bubbledogs: hot dogs gourmet e champagne di nicchia. Sushi da Atari-ya, per l'indiano mi piace Dishoom. Poi elenco i grandi classici: St John a Spitafield Market, Racine, Locanda Locatelli e Nopi di Ottolenghi. Poi ce ne sarebbero altri mille mila. Ah, altro pub molto bello è qui a Wimbledon, si chiama The Fox & Grape. Oh, dimenticavo la Northern Bakery vicino Piccadilly per un cinnamon roll, e per una mattina da sogno con pranzo leggero, andate da Petersham Nurseries a Richmond. Bick Lane per il cibo etnico di strada spacca, e anche per il bagel più famoso di Londra. Ne avrei altri cento ma li tengo in serbo nel caso ti avanzi tempo 🙂

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    • lumi July 28, 2013

      Grazie per le dritte. Alcune di queste le conoscevo, per le altre non so se riesco a provare tutto perchè fra poco riparto :-(. Io adoro i mercatini e il cibo etnico e non, basta sia di qualità. Anche l'anno scorso ho passato un mese a Londra (tengo il gatto di un'amica che va in vacanza e ci lascia la casa), ed è stato incredibile, è veramente una città infinita. Quest'anno poi fantastico, sempre sole!!
      Buona estate, aspetto i tuoi nuovi post.

      Luisa

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  7. Valeria September 1, 2013

    Aggiungo: Prtufrock coffee – per il prossimo giro, e Duck Soup a soho per cibo ottimo e vini naturali. Bello anche Terroirs

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